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餐飲採購與供應鏈管理

課程特色：

• 核心內容-食品採購與供應鏈管理實務

邀請產、學界專家深入淺出現身說法，探討包含食品供應鏈相關安全與衛生、食品採購、低溫食品保鮮技術與低溫物流管理等實務課程。提升學員具備食品安全、採購與冷鏈管理的觀念、知識與管理能力，加速國內食品採購與供應管理的發展及產業之現代化。

• 證照

​餐飲採購與供應管理認證考試通過，將頒發 中華食品安全管制系統發展協會（Chinese HACCP）『餐飲採購與供應管理師』證照。

• 參加對象

​◎中華食品安全管制系統發展協會(Chinese HACCP )各會員、廠商。

◎中華民國物流協會(TALM )與英國皇家物流與運輸學會(CILT )各會員、廠商。

◎公民營企業負責農、畜、漁生產養殖、食品製造或加工、食品或食材採購、衛生安全管理、行銷貿易、食品流通、低溫物流、餐飲門市等從業人員或管理幹部。

◎國際航運、航空運輸業、國際海空運承攬業、低溫倉儲業、低溫運輸或宅配業與進出口報關等專業物流 (3PL) 業等從業人員與管理幹部。

◎科學園區、加工出口區、保稅工廠、農業生物科技園區與保稅倉庫負責保稅業務人員。

◎公民營企業負責食品或食材採購與低溫物流之從業人員與管理幹部。

◎自由貿易港區與國際物流中心從業人員與管理幹部。

◎大專院校、學術與研究單位、對食品安全與冷鏈管理有興趣者。

◎政府相關政策規劃、產業輔導或後勤支援等部門或單位。

◎有意轉職或剛畢業的社會新鮮人欲從事食品安全與冷鏈管理相關工作者。

◎報考碩士在職班、EMBA 或對食品安全與冷鏈管理有興趣的人士。